Вот простой и вкусный рецепт шарлотки на маргарине с яблоками:
Ингредиенты:
Яблоки кислых сортов (например, антоновка) — 3-4 шт.;
Мука пшеничная — 1 стакан (примерно 130 г);
Сахарный песок — 1 стакан (около 200 г);
Куриные яйца крупные — 3 шт.;
Маргарин — 180 г;
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.;
Ванильный сахар — 1 пакетик (около 10 г).
Как приготовить:
Шаг 1. Подготовка продуктов
- Маргарин растопите заранее и дайте остыть до комнатной температуры.
- Отделите белки от желтков.
- Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками или тонкими ломтиками.
Шаг 2. Взбиваем тесто
- Белки взбейте миксером до крепких устойчивых пиков.
- Желтки смешайте с сахаром и ванильным сахаром, хорошо взбивая до светлой массы.
- Добавьте растопленный маргарин и снова перемешайте.
- Постепенно вводите муку, предварительно просеянную вместе с разрыхлителем, аккуратно вмешивайте ложкой движениями снизу вверх.
- Аккуратно введите взбитые белки, стараясь сохранить воздушность смеси.
Шаг 3. Выпечка
- Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой или манкой.
- Равномерно выложите нарезанные яблоки, слегка посыпьте их сахаром.
- Залейте подготовленным тестом яблоки.
- Отправьте форму в разогретую духовку до 180°C примерно на 35-40 минут.
Готовность проверьте деревянной шпажкой: если выходит сухой, значит пирог готов.
Достаньте шарлотку из формы, немного охладите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
