Омыление: наука, лежащая в основе мыловарения

Сегодня, несмотря на то, что вы можете легко купить коммерческое мыло, многие люди предпочитают покупать мыло ручной работы, поскольку оно лучше пахнет и может быть нежнее на коже. Возможно, вы даже захотите попробовать приготовить мыло самостоятельно. Современные рецепты эволюционировали, чтобы включать в себя материалы, которые у большинства из нас есть дома. Тем не менее, процесс не сильно изменился по сравнению с прошлыми веками и является довольно забавным. Во-первых, давайте выясним, как ингредиенты в обычном куске мыла соединяются для создания продукта. На протяжении веков этот процесс фактически не понимался.

Омыление: химия мыловарения

Мыло изготавливается путем смешивания жиров и масел со щелочным раствором (т. Е. основой, смешанной с водой). Жиры могут включать такие ингредиенты, как сало или шортенинг. Это могут быть растительные масла, такие как оливковое, арахисовое, кукурузное или кокосовое. Основой может быть что-то вроде щелока (гидроксид натрия), который легко продается в хозяйственных магазинах. Поскольку вода и масло естественным образом не смешиваются, ингредиенты необходимо нагреть и перемешать, чтобы они соединились.

Когда жиры вступают в контакт со щелоком, происходит химическая реакция, называемая омылением. Это происходит, когда триглицериды (жир) и щелочь соединяются и вступают в реакцию с образованием солей металлов жирных кислот (мыло) и побочного продукта мыла (глицерин). Базовый раствор заставляет мыло коагулировать, не растворяясь в воде. Как только это произойдет, смесь может остыть, а затем затвердеть, образуя мыло. Внешний вид и характеристики мыла (пенообразование, аромат, увлажняющие свойства и так далее) зависят от того, насколько хорошо распределены ненасыщенные жирные кислоты.

Мыло очищает, действуя как связующее звено между водой и грязью. Оно впитывается в очищаемую поверхность, позволяя воде смыть грязь. Щелочное мыло популярно по двум основным причинам: оно простое и оно работает. Мыло будет кремообразным, маслянистым и нежным для вашей кожи. И самое приятное, что вы можете приготовить это прямо дома.

Просто следуйте этим инструкциям, адаптированным из рецепта в «Книге о мыле». Обязательно надевайте защитное снаряжение, такое как защитные очки и перчатки.

3-Масляный рецепт щелочного мыла

Ингредиенты

Получается порция весом 2 фунта (1 кг).

3 унции щелока
7 унций очищенной или дистиллированной холодной воды
6 унций оливкового масла
9,4 унции растительного шортенинга Crisco
6 унций кокосового масла
1 унция ароматизатора или эфирного масла

Взвесьте все ингредиенты с помощью весов. Обязательно обнулите масштаб. Для этого поставьте пустые емкости, в которые вы собираетесь насыпать ингредиенты, на весы. Затем нажмите «тара». Затем добавьте ингредиенты.

Пошаговый

Наденьте защитное снаряжение. Убедитесь, что поблизости нет детей из-за паров, которые могут образоваться при приготовлении этого.
Отмерьте холодную воду в большой емкости. Затем добавьте щелок в воду (никогда не делайте этого наоборот). Смешайте их медленно, осторожно и тщательно. Смесь начнет нагреваться или даже испаряться. Убедитесь, что помещение, в котором вы работаете, хорошо проветривается, потому что смесь становится очень горячей и может выделять пары. Отставьте раствор в сторону для охлаждения.
Отмерьте, затем поместите оливковое масло, кокосовое масло и Криско в кастрюлю и нагревайте на средне-низком огне до полного расплавления.
Как только масляная смесь и щелочная смесь нагреются до 100-110 градусов по Фаренгейту (37 и 43 ° C), выключите огонь и медленно добавьте щелок и водный раствор в масляную смесь. Перемешивайте в течение пяти минут, чередуя деревянной ложкой и лопаточкой, пока смесь не начнет затвердевать. Вы также можете использовать ручной блендер и чередовать перемешивание с отжимом. Убедитесь, что на вас ничего не попало.
Перемешивайте до тех пор, пока не образуется легкий след, что означает отсутствие видимых масляных разводов. Смесь должна иметь консистенцию теста для торта.
Используя венчик, добавьте желаемый аромат или красители, которые вы хотите использовать.
Вылейте смесь в формы для мыла. Дайте им затвердеть от 24 до 36 часов. Они должны достаточно затвердеть, чтобы их можно было разрезать перед удалением.
Выньте бруски из форм, нарежьте на брусочки и заверните их в целлофан. Дайте отвердеть по крайней мере за две-четыре недели до использования.

Чтобы потом легко найти этот материал сохраните его у себя на страничке социальной сети:

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ